Head Kitchen Chef

Bergabunglah dengan Arja di Colomadu, Jawa Tengah dan wujudkan karir Anda di industri kuliner yang dinamis. Sebagai Head Kitchen Chef, Anda akan menjadi garda terdepan dalam mengelola operasional dapur, memastikan setiap hidangan yang dihasilkan mencapai standar kualitas tertinggi. Tugas utama Anda meliputi perencanaan menu, pengelolaan tim dapur, dan pemantauan kualitas bahan baku. Dengan gaji antara Rp 3.000.000 - Rp 3.500.000 per bulan, ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada kesuksesan kami sambil mengembangkan keterampilan Anda di bidang ini.

Arja adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Kami mencari Head Kitchen Chef yang memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas hidangan. Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional, dengan akses ke peralatan modern dan bahan baku terbaik.

Di Arja, kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam kesuksesan kami. Sebagai Head Kitchen Chef, Anda akan bekerja setiap hari untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Merencanakan dan mengembangkan menu berdasarkan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Mengelola tim dapur dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan kualitas bahan baku dan hidangan yang disajikan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti regulasi dan standar industri terkait keamanan makanan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim dapur.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau keterampilan terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Kitchen Chef atau posisi serupa.
• Sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola waktu dengan baik.
• Pengalaman dalam menggunakan peralatan dapur modern dan sistem manajemen dapur (misalnya SAP, Oracle).
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait